| 講師 | 李心都 | |||
| 課程編號 | 1132C8003 | |||
| 招生人數 | 20人 | |||
| 招生狀態 | 停招 | |||
| 課程介紹 | 讓大家在學習的過程中，輕鬆學會製作甜點，以及了解食材本身的特性；再結合製作的技巧和不添加化學成分的基礎教學，做出健康美味的甜點，還能提升味覺的敏感度，讓身體自然而然的選擇健康食材。 | |||
| 學分費 | 3學分，3000元 | |||
| 雜費一 | 0 | |||
| 雜費二 | 0 | |||
| 雜費三 | 0 | |||
| 保證金 | 無 | |||
| 其他費用一 | 報名費：150元 N | |||
| 其他費用二 (材料費用) | 材料費$ 4000 (各班開學後，自行收取管理) | |||
| 上課時間 | 2024-09-06 星期五 18:30~21:00 | |||
| 上課地點 | 神農大樓【興大附農神農大樓2樓】 | |||
| 社大電話 | 04-22808547 | |||
| 課程內容 | ||||
| 第一週 | 將可可粉融入餅乾，做出美式餅乾口感。 | |||
| 第二週 | 滿屋淡淡藍莓香，馬芬做法很簡單，是適合烘焙新手簡單點心。 | |||
| 第三週 | 運用蛋煮熟的知識，製作美味檸檬塔。 | |||
| 第四週 | 學習蛋糕不同打發技巧。 | |||
| 第五週 | 日常小朋友最愛，只需輕鬆加入食材拌勻就能烤出香脆手工餅乾。 | |||
| 第六週 | 飯後小茶點，塔皮到餡料一手包辦。 | |||
| 第七週 | 運用不同做法，變出餅乾麵團。 | |||
| 第八週 | 喜餅必出現，入口奶油味道濃郁，香酥即化的曲奇餅乾。 | |||
| 第九週 | 社大辦公室安排之講座 | |||
| 第十週 | 學習切割技巧以及蛋糕溫度掌控。 | |||
| 第十一週 | 捏塑塔皮技巧以及組裝內餡。 | |||
| 第十二週 | 了解材料原理以及口味搭配。 | |||
| 第十三週 | 多重餅乾技巧跟多層次運用。 | |||
| 第十四週 | 材料簡單又好做，外國人最愛熱熱的鹹塔當下午茶。 | |||
| 第十五週 | 喜餅必出現，簡單又好吃的果醬餅乾。 | |||
| 第十六週 | 茶葉的認識，學習如何將茶葉結合餅乾。 | |||
| 第十七週 | 英國人最愛早餐之一。 | |||
| 第十八週 | 回顧、複習與分享本學期結業成果展練習 | |||